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sp;离着远一些,是她之前开出的一小块地,长宽不过丈,土翻了翻,便种下了辣椒种子,现下长了两个月,两株灯椒是早熟了的,尖头红椒还差几日,不过也可摘了,再久怕是要太辣了。
一面小心摘着成熟的辣椒,一面心盘算着:什么时候再种一圈篱笆,把隔壁分得的肥菜地一并圈到后院里来。
“萝涩呀,你在家嘛?”是张铁匠家里的牛奶奶来了。
“诶,来啦”
萝涩应了一声,用衣服兜着辣椒往堂屋跑去,见牛奶奶拎了一堆东西过来放在灶台边,现下正从口袋里摸出一块糖来塞给兜子吃,慈眉善目的眯眼笑道:“这娃子可怜见的,拿着吃罢”
她打眼一看,有一篮子蔬果,青瓜黄豆大茄子大白菜,一袋粳米还有不少像八角、茴香、桂皮、姜糖一类的酱醋大料。
“你上会子来不是问我哪里能买嘛,正巧长庚昨个从城里回来,我托他替你寻来了,喏,你要的黄豆,还有甚茴香八角,都不好找哩,咱们乡下人做菜,添这东西干啥子唷”
牛奶奶弯腰从篮子里拿了东西,一件件在灶台上摆开,生怕自己遗漏了啥。
萝涩笑着道谢,只是有些不好意思,轻声道:
“谢谢您,只是现在我身上没有钱,要这些也是为了做零嘴拿去卖,您不嫌弃的话先把这半条野猪腿拿去,等我挣了钱,一准给你还上!”
“不急!谁还没个困难时候,不急昂……不过这还能做零嘴啊,听起来倒是怪新鲜的”
萝涩笑了笑,她知道这村里子说起零嘴来,不过炒熟的嘎嘣豆子,米炮糖,柿饼一类的。
“我这就去做,做出来第一送来给奶奶尝,长庚大哥和张叔的也早备下了”
“好,好,我归家去了,还得给上门女婿做饭吃,他成日打铁没个得空的功夫”
牛奶奶说罢便要回去了,只是那野猪腿她不肯收下,再三推辞不过,才说自己留一些吃,剩下的托孙子长庚在城里上工时,寻家饭铺给卖了去,得了钱再拿来还她。
送走了牛奶奶,萝涩搓了搓手,开始她制作她的辣条。
对,没错,就是在现代风靡全国经久不衰且成为一代人经典回忆的辣条。
因为许多报道上都是辣条不卫生的负面报道,所以萝涩平日里都是自己在家制作,现下她对于怎么做出辣条来十分的熟悉。
将黄豆拿温水泡了,大约要四五个时辰,这点空挡足够她去把辣椒面儿磨出来的。
随后把黄豆沥干,用石磨磨出豆浆来,去了豆渣,在把豆浆放在锅子里煮。
等温度上去了,便拿筷子将上头的豆皮儿一张张给掀下来,晾在外头拉起的细绳上风干,等干透了,放开水焯过后入油锅里炸至金黄,最后才是重头戏!
加上磨好的辣椒粉、尖头辣椒及桂皮八角等香料,一直炒至香味四溢为止,最后撒上盐闷上锅盖,彻底入味了便可出锅。
萝涩为着辣条在灶房忙至半夜未歇,兜子在里头睡得迷糊,半夜闻见极香得味道,吸着口水,从土炕上爬了下来,探头探脑的盯着厨房。
萝涩抹了一把额上虚汗,向他招呼了一声:“兜子,过来尝尝味道”
闷声跑了去,看着从未吃过的红辣辣一条,他起先还有些胆怯,但经不住这喷香得勾人味道,先用手指沾了下尝尝,已有三分味道,忙拿了一根塞到嘴里,不过嚼了两下便辣出了眼泪。
他是不会吃辣的,但却天生喜欢吃,一边直辣的吐舌头,一边又去捞第二根吃,根本停不下来!
萝涩见状哈哈笑着,小鬼头偷吃辣条,越是辣的不行就越要吃,辣出汗来才叫浑身通畅,这才是辣椒所带来的魅力呀。
吃过三根便不让他再下口了,装了一碗明日叫兜子给牛奶奶送去,叫她也尝尝新鲜,若大伙都赞个好,她便多做一些来,改日寻个赶集的日子,上童州城卖卖去,得了银子去估衣铺替兜子和自己办置一身过冬的棉衣来。
收拾锅灶,熄了灶火,又看着兜子灌下满满三大碗凉水,才上床歇息去,入眠前她记起什么,迷糊道:
“你晚上必定起夜,去茅房得小心点,别踩空掉进去了,臭烘烘的姐不来捞你呢”
听见兜子细不可闻的哼了一声,她还喜滋滋的想:总算是个有脾气的,这点倒也随她。
sp;离着远一些,是她之前开出的一小块地,长宽不过丈,土翻了翻,便种下了辣椒种子,现下长了两个月,两株灯椒是早熟了的,尖头红椒还差几日,不过也可摘了,再久怕是要太辣了。
一面小心摘着成熟的辣椒,一面心盘算着:什么时候再种一圈篱笆,把隔壁分得的肥菜地一并圈到后院里来。
“萝涩呀,你在家嘛?”是张铁匠家里的牛奶奶来了。
“诶,来啦”
萝涩应了一声,用衣服兜着辣椒往堂屋跑去,见牛奶奶拎了一堆东西过来放在灶台边,现下正从口袋里摸出一块糖来塞给兜子吃,慈眉善目的眯眼笑道:“这娃子可怜见的,拿着吃罢”
她打眼一看,有一篮子蔬果,青瓜黄豆大茄子大白菜,一袋粳米还有不少像八角、茴香、桂皮、姜糖一类的酱醋大料。
“你上会子来不是问我哪里能买嘛,正巧长庚昨个从城里回来,我托他替你寻来了,喏,你要的黄豆,还有甚茴香八角,都不好找哩,咱们乡下人做菜,添这东西干啥子唷”
牛奶奶弯腰从篮子里拿了东西,一件件在灶台上摆开,生怕自己遗漏了啥。
萝涩笑着道谢,只是有些不好意思,轻声道:
“谢谢您,只是现在我身上没有钱,要这些也是为了做零嘴拿去卖,您不嫌弃的话先把这半条野猪腿拿去,等我挣了钱,一准给你还上!”
“不急!谁还没个困难时候,不急昂……不过这还能做零嘴啊,听起来倒是怪新鲜的”
萝涩笑了笑,她知道这村里子说起零嘴来,不过炒熟的嘎嘣豆子,米炮糖,柿饼一类的。
“我这就去做,做出来第一送来给奶奶尝,长庚大哥和张叔的也早备下了”
“好,好,我归家去了,还得给上门女婿做饭吃,他成日打铁没个得空的功夫”
牛奶奶说罢便要回去了,只是那野猪腿她不肯收下,再三推辞不过,才说自己留一些吃,剩下的托孙子长庚在城里上工时,寻家饭铺给卖了去,得了钱再拿来还她。
送走了牛奶奶,萝涩搓了搓手,开始她制作她的辣条。
对,没错,就是在现代风靡全国经久不衰且成为一代人经典回忆的辣条。
因为许多报道上都是辣条不卫生的负面报道,所以萝涩平日里都是自己在家制作,现下她对于怎么做出辣条来十分的熟悉。
将黄豆拿温水泡了,大约要四五个时辰,这点空挡足够她去把辣椒面儿磨出来的。
随后把黄豆沥干,用石磨磨出豆浆来,去了豆渣,在把豆浆放在锅子里煮。
等温度上去了,便拿筷子将上头的豆皮儿一张张给掀下来,晾在外头拉起的细绳上风干,等干透了,放开水焯过后入油锅里炸至金黄,最后才是重头戏!
加上磨好的辣椒粉、尖头辣椒及桂皮八角等香料,一直炒至香味四溢为止,最后撒上盐闷上锅盖,彻底入味了便可出锅。
萝涩为着辣条在灶房忙至半夜未歇,兜子在里头睡得迷糊,半夜闻见极香得味道,吸着口水,从土炕上爬了下来,探头探脑的盯着厨房。
萝涩抹了一把额上虚汗,向他招呼了一声:“兜子,过来尝尝味道”
闷声跑了去,看着从未吃过的红辣辣一条,他起先还有些胆怯,但经不住这喷香得勾人味道,先用手指沾了下尝尝,已有三分味道,忙拿了一根塞到嘴里,不过嚼了两下便辣出了眼泪。
他是不会吃辣的,但却天生喜欢吃,一边直辣的吐舌头,一边又去捞第二根吃,根本停不下来!
萝涩见状哈哈笑着,小鬼头偷吃辣条,越是辣的不行就越要吃,辣出汗来才叫浑身通畅,这才是辣椒所带来的魅力呀。
吃过三根便不让他再下口了,装了一碗明日叫兜子给牛奶奶送去,叫她也尝尝新鲜,若大伙都赞个好,她便多做一些来,改日寻个赶集的日子,上童州城卖卖去,得了银子去估衣铺替兜子和自己办置一身过冬的棉衣来。
收拾锅灶,熄了灶火,又看着兜子灌下满满三大碗凉水,才上床歇息去,入眠前她记起什么,迷糊道:
“你晚上必定起夜,去茅房得小心点,别踩空掉进去了,臭烘烘的姐不来捞你呢”
听见兜子细不可闻的哼了一声,她还喜滋滋的想:总算是个有脾气的,这点倒也随她。