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锅里下油,等油热了,江楠在鲫鱼身侧打了两个花刀,用姜片把锅炝了,也可以防止锅粘连,放下鲫鱼,片刻鱼身就煎黄,泛起一股焦香味,把鱼翻了个身煎第二面。
接着把一根葱洗净打节丢了下去,再把料酒往上一倒,香味扑鼻而来。倒入开水,锅里的汤一会儿便如牛奶般白绸起来。
真不错!宁映岚心里暗暗赞叹,比她这个做了几十年饭的老手做得都好。
盖上锅盖慢炖,江楠拿过一个白萝卜,去皮,把萝卜切成薄片,再打横切成丝,手下的刀飞快,一条条大小均匀的萝卜丝就像是机器切出来的一样。
宁映岚在心里又和自己的刀功对比了一下,真是自愧不如,这孩子几岁开始做饭啊,刀功这么好!
一旁的豆腐没有处理,本来宁映岚还想提醒,一想到江楠这活,还是别丢脸了。
等萝卜丝切好,江楠把萝卜丝倒入锅里,鲫鱼的鲜香加入萝卜的鲜甜,香味都传到客厅去了。
“什么这么香?”沈月闻着香味就走了过来,见到锅里的鲫鱼汤眼睛一亮,“这是鱼汤?怎么和妈平时煮的不一样?”
“这是银丝鲫鱼,这银丝其实就是白萝卜丝,加在鱼汤里没有萝卜的生呛味,吃起来还爽口,包你喜欢!”江楠笑着说道。
在锅里加了两滴香油,把之前的葱节挑了出来,加入一小撮切好的葱粒,加几粒味精,香喷喷的银丝鲫鱼汤就出锅了。
“真香,真香!”沈月食指大动,忍不住就拿起一个汤勺吃起来。
“小心别烫着了!”江楠笑道。
接下来江楠开始做红烧肉,把五花肉切两厘米左右的大块,在锅里加入姜蒜,把肉下锅,等肉煎得微黄出油,先盛起来。
在锅里加入一点冰糖炒成糖色,把五花肉放进锅里,等上了色,加入料酒、盐、酱油、桂叶,加入开水,等大火烧开,放入一个砂锅里放在一旁的炉子上小火慢炖。
这边大锅里又坐上油,丢入姜片爆香,放入大虾翻炒,一边准备花椒干辣椒和盐,放在一旁的小杵里捣碎,做成简易的椒盐,等虾煎得差不多,把椒盐倒了下去,椒香味扑鼻而来。
“太香了,太香了!”沈月忍不住流口水,她现在才知道江楠说会做饭真不是吹牛,这做得比妈好多了。
接着是麻婆豆腐,青菜,一盘盘菜有条不紊地端了出来,宁映岚开始还打打下手,后来几乎没有什么用武之地,她没想到江楠会做饭居然这么会做,之前真是太小瞧她了。
等这边菜都好了,红烧肉也炖烂了,大火收汁,颜色鲜亮润泽,看着就很有食欲。
“今天煮什么好吃的,这么香?”外面传来一个男人的声音。
“教导员!”林真见沈祥回来忙站了起来。
“你来了?”沈祥点头,“江楠也来了?”
“嗯,在厨房帮忙呢!”
“早知道叫振钢一起回来吃饭了!”沈祥咕嘟一句。
“什么?”林真没听清楚。
“没什么!”沈祥笑笑朝厨房走了过去。
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锅里下油,等油热了,江楠在鲫鱼身侧打了两个花刀,用姜片把锅炝了,也可以防止锅粘连,放下鲫鱼,片刻鱼身就煎黄,泛起一股焦香味,把鱼翻了个身煎第二面。
接着把一根葱洗净打节丢了下去,再把料酒往上一倒,香味扑鼻而来。倒入开水,锅里的汤一会儿便如牛奶般白绸起来。
真不错!宁映岚心里暗暗赞叹,比她这个做了几十年饭的老手做得都好。
盖上锅盖慢炖,江楠拿过一个白萝卜,去皮,把萝卜切成薄片,再打横切成丝,手下的刀飞快,一条条大小均匀的萝卜丝就像是机器切出来的一样。
宁映岚在心里又和自己的刀功对比了一下,真是自愧不如,这孩子几岁开始做饭啊,刀功这么好!
一旁的豆腐没有处理,本来宁映岚还想提醒,一想到江楠这活,还是别丢脸了。
等萝卜丝切好,江楠把萝卜丝倒入锅里,鲫鱼的鲜香加入萝卜的鲜甜,香味都传到客厅去了。
“什么这么香?”沈月闻着香味就走了过来,见到锅里的鲫鱼汤眼睛一亮,“这是鱼汤?怎么和妈平时煮的不一样?”
“这是银丝鲫鱼,这银丝其实就是白萝卜丝,加在鱼汤里没有萝卜的生呛味,吃起来还爽口,包你喜欢!”江楠笑着说道。
在锅里加了两滴香油,把之前的葱节挑了出来,加入一小撮切好的葱粒,加几粒味精,香喷喷的银丝鲫鱼汤就出锅了。
“真香,真香!”沈月食指大动,忍不住就拿起一个汤勺吃起来。
“小心别烫着了!”江楠笑道。
接下来江楠开始做红烧肉,把五花肉切两厘米左右的大块,在锅里加入姜蒜,把肉下锅,等肉煎得微黄出油,先盛起来。
在锅里加入一点冰糖炒成糖色,把五花肉放进锅里,等上了色,加入料酒、盐、酱油、桂叶,加入开水,等大火烧开,放入一个砂锅里放在一旁的炉子上小火慢炖。
这边大锅里又坐上油,丢入姜片爆香,放入大虾翻炒,一边准备花椒干辣椒和盐,放在一旁的小杵里捣碎,做成简易的椒盐,等虾煎得差不多,把椒盐倒了下去,椒香味扑鼻而来。
“太香了,太香了!”沈月忍不住流口水,她现在才知道江楠说会做饭真不是吹牛,这做得比妈好多了。
接着是麻婆豆腐,青菜,一盘盘菜有条不紊地端了出来,宁映岚开始还打打下手,后来几乎没有什么用武之地,她没想到江楠会做饭居然这么会做,之前真是太小瞧她了。
等这边菜都好了,红烧肉也炖烂了,大火收汁,颜色鲜亮润泽,看着就很有食欲。
“今天煮什么好吃的,这么香?”外面传来一个男人的声音。
“教导员!”林真见沈祥回来忙站了起来。
“你来了?”沈祥点头,“江楠也来了?”
“嗯,在厨房帮忙呢!”
“早知道叫振钢一起回来吃饭了!”沈祥咕嘟一句。
“什么?”林真没听清楚。
“没什么!”沈祥笑笑朝厨房走了过去。