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烂在肚子了,就是高武也不会告诉的!”高老汉只觉一阵热流上涌,忙拍着胸脯保证道。
~~
整个下午,赵昊都泡在铁匠铺的厨房里,和高老汉研究最终的配方。
为了能达到最佳的效果,他还贡献出了家里最后一斤糖……那是赵守正前次去德恒当时所用,因为赵二爷对张员外极度不爽,竟将那一斤多糖又带回了家,这两天又吃掉了几两。
赵昊按照前世的记忆,让高老汉给干贝里加少许姜汁、白砂糖和酒腌过蒸熟,再打成粉,这样能更好的激发它的鲜味,去掉它的腥味。
然后又尝试加入香菇粉、虾皮粉和紫菜粉……继续提鲜是一方面,更重要的是为了让人无法推测出这鲜粉真正的成分。
两人在各种材料间不断摸索比较,一直到天黑时,终于得到一个比单纯用干贝粉还要鲜一倍的配方。
赵昊素来不难为自己,感觉差不多了,便洗掉沾在手上的作料,嘱咐高老汉道:“明早给你二十两银子,买最好的料,全都给我如法炮制!”
顿一顿,他又笑道:“当然,老伯也可以继续摸索,看看还能不能提高鲜味……”
“明白,少爷!”高老汉神情一振,仿佛那种为抗倭造枪的使命感,重新又回到了身上。
“对了,你这铺子是租的还是买的?”赵昊问道。
“原先是租的,后来靠敲枪管和高武砍倭寇的钱,花了三百两买下的。”高老汉忙如是答道。
“……”赵昊一阵暗暗咋舌,心说怪不得当初老伯说,若是我家缺钱可以周济。原以为只是客套话,没想到人家是真有这个底气……
想想也对,就他那种后头的破院子,都能卖到五十两,这种临街二层,还带着后宅的铺子,哪怕是在蔡家巷,也要五百两左右。
高老汉是先租了几年,又赶上房东急需用钱,才能如此便宜拿下的。
三百来两赵昊咬牙也能掏出来,可他哪能占自己人的便宜?
至于那从当铺贷出的两千五百两,他还有别的用项,根本不能动。
“公子若是有用,只管拿去用就是了。”见他不说话,高老汉便主动道:“反正这铁匠铺也开不成了,老汉正盘算着盘出去好还是租出去好呢。”
“考虑过用这铺子直接入股吗?”赵昊问道。
“说了公子要用直接拿去,”高老汉着急道:“跟老汉见外可不行……”
“成吧,这事儿我来做主,总之不会让你父子吃亏的。”赵昊最讨厌拖泥带水,将面巾丢给高老汉道:“不做晚饭了,去酒楼叫一桌上好的席面,给我爹庆功。”
“哦……是。”高老汉应一声,心里却有些迷糊,不知庆的是哪门子功?
~~
等到酒菜送来,碗筷摆好,赵守正和范大同也回来了。
“哇,好香好香……”范大同还没进门,就在外头咋呼起来。
赵昊笑眯眯迎到天井里,信心满满的拱手笑道:“恭喜父亲一鸣惊人。”
“唉,一言难尽啊……”赵守正摆摆手,也朝赵昊拱拱手道:“抱歉抱歉,又给我儿惹麻烦了。”
“会是什么麻烦呢?”赵昊都已经习惯了,居然还能笑得出来。
赵守正侧身让开,便见一物在黑暗中闪闪发亮。
赵昊不禁一愣,心说父亲这照明工具有些意思,不知从哪来寻来的?
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烂在肚子了,就是高武也不会告诉的!”高老汉只觉一阵热流上涌,忙拍着胸脯保证道。
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整个下午,赵昊都泡在铁匠铺的厨房里,和高老汉研究最终的配方。
为了能达到最佳的效果,他还贡献出了家里最后一斤糖……那是赵守正前次去德恒当时所用,因为赵二爷对张员外极度不爽,竟将那一斤多糖又带回了家,这两天又吃掉了几两。
赵昊按照前世的记忆,让高老汉给干贝里加少许姜汁、白砂糖和酒腌过蒸熟,再打成粉,这样能更好的激发它的鲜味,去掉它的腥味。
然后又尝试加入香菇粉、虾皮粉和紫菜粉……继续提鲜是一方面,更重要的是为了让人无法推测出这鲜粉真正的成分。
两人在各种材料间不断摸索比较,一直到天黑时,终于得到一个比单纯用干贝粉还要鲜一倍的配方。
赵昊素来不难为自己,感觉差不多了,便洗掉沾在手上的作料,嘱咐高老汉道:“明早给你二十两银子,买最好的料,全都给我如法炮制!”
顿一顿,他又笑道:“当然,老伯也可以继续摸索,看看还能不能提高鲜味……”
“明白,少爷!”高老汉神情一振,仿佛那种为抗倭造枪的使命感,重新又回到了身上。
“对了,你这铺子是租的还是买的?”赵昊问道。
“原先是租的,后来靠敲枪管和高武砍倭寇的钱,花了三百两买下的。”高老汉忙如是答道。
“……”赵昊一阵暗暗咋舌,心说怪不得当初老伯说,若是我家缺钱可以周济。原以为只是客套话,没想到人家是真有这个底气……
想想也对,就他那种后头的破院子,都能卖到五十两,这种临街二层,还带着后宅的铺子,哪怕是在蔡家巷,也要五百两左右。
高老汉是先租了几年,又赶上房东急需用钱,才能如此便宜拿下的。
三百来两赵昊咬牙也能掏出来,可他哪能占自己人的便宜?
至于那从当铺贷出的两千五百两,他还有别的用项,根本不能动。
“公子若是有用,只管拿去用就是了。”见他不说话,高老汉便主动道:“反正这铁匠铺也开不成了,老汉正盘算着盘出去好还是租出去好呢。”
“考虑过用这铺子直接入股吗?”赵昊问道。
“说了公子要用直接拿去,”高老汉着急道:“跟老汉见外可不行……”
“成吧,这事儿我来做主,总之不会让你父子吃亏的。”赵昊最讨厌拖泥带水,将面巾丢给高老汉道:“不做晚饭了,去酒楼叫一桌上好的席面,给我爹庆功。”
“哦……是。”高老汉应一声,心里却有些迷糊,不知庆的是哪门子功?
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等到酒菜送来,碗筷摆好,赵守正和范大同也回来了。
“哇,好香好香……”范大同还没进门,就在外头咋呼起来。
赵昊笑眯眯迎到天井里,信心满满的拱手笑道:“恭喜父亲一鸣惊人。”
“唉,一言难尽啊……”赵守正摆摆手,也朝赵昊拱拱手道:“抱歉抱歉,又给我儿惹麻烦了。”
“会是什么麻烦呢?”赵昊都已经习惯了,居然还能笑得出来。
赵守正侧身让开,便见一物在黑暗中闪闪发亮。
赵昊不禁一愣,心说父亲这照明工具有些意思,不知从哪来寻来的?
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