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傅的家走去。
吴师傅正好在家。她热情地接待了我,并且还泡上了一壶她平时舍不得喝的好茶。她还不知道我承包了食堂的事,就问:“小万,你怎么有空来我家玩啊?”
我说:“一是来看看你。最主要的还想跟你汇报个事情,就是我现在承包了公司的食堂,今天是第一天上班。我一看你没在,就问了张曙光他们,都说你已经退休了。所以,只好来家里找你了。”
吴师傅说:“你承包了好啊。那个冯成林就是个财迷,别的啥都不懂。往自己兜里划拉钱一个顶俩。你说食堂能不亏损吗?原来是大锅饭,赔了有公司补贴,我就知道早晚会改制。”
我说:“原来的时候食堂月月赔钱,可是,冯成林却是第一个报名承包的。我了解了一下,这里边的道道挺多的。你说下一步在管理上应该有什么改进?”
吴师傅考虑了一下,说:“在进货上最好是去批发市场找第一手货源,就是说直接和菜农订货,这样减少了中间环节,也能保证蔬菜质量。还有面食,需要增加花样,不能老是馒头包子,包子馒头的。这样才能给人们挑选的余地。”
我和吴师傅谈了很久,吴师傅都给我了指点。最后我说想聘她回去,重新把小炒组成立起来。我还跟她说,这次要把南北食堂统一管理,不分管理人员和普通职工,在哪里吃都行。另外,吴师傅去了以后,把小炒组改在南食堂,这里管理人员多,甚至有客户来也能接待,就叫内部饭店。
吴师傅说:“我听冯成林说,到了退休年龄必须要退,说这是公司的规定。我回去还行么?”
“公司里给你的退休福利你继续享受,我返聘你另外给你工资,这是两码事,再说,我现在是承包,有人事管理权,”
她说“我在家里也闲不住,现在就有好几个饭店要请我去,我还没考虑好去哪家那。如果你需要我,那我就在食堂里干。”
我又问了吴芊芊的情况,吴师傅说她们母女都挺好的,现在还在老家。等孩子再大一点,她就把孩子给她婆婆看着,回来继续上班。我说欢迎她回来。
吴师傅答应明天就可以上班。定下来以后,我就又回到了食堂。
在面食案那里,我看到还是蒸馒头、包包子,其他的面食没有。这时候,我想到了我的那些烤烧饼的家伙什。这下可有了用场。先增加一个项目,驴油烧饼。
想到这里,我立刻喜笑颜开。吴师傅也说要增加品种,那做烧饼我可是轻车熟路。不用请师傅,也不用置办设备,都是现成的,现在都在芸姐家放着那。
于是,我就想先去把烤炉什么的弄过来。
冯成林把那辆破商务车的钥匙交给我了我,说司机去开出租了,早就不干了,车已经放很长时间了,没人开。我也不知道还能不能打起火,就开门上去试了试,试了几次还真得是发动起来了。我喜出望外,以后,就该有车开了。虽然是有点破,但总比没有强。
于是,我开着出了公司大门。因为第一次开这种车,我开的很慢。就是再慢,也是比步行快。时间不长,我就到了芸姐的家。
傅的家走去。
吴师傅正好在家。她热情地接待了我,并且还泡上了一壶她平时舍不得喝的好茶。她还不知道我承包了食堂的事,就问:“小万,你怎么有空来我家玩啊?”
我说:“一是来看看你。最主要的还想跟你汇报个事情,就是我现在承包了公司的食堂,今天是第一天上班。我一看你没在,就问了张曙光他们,都说你已经退休了。所以,只好来家里找你了。”
吴师傅说:“你承包了好啊。那个冯成林就是个财迷,别的啥都不懂。往自己兜里划拉钱一个顶俩。你说食堂能不亏损吗?原来是大锅饭,赔了有公司补贴,我就知道早晚会改制。”
我说:“原来的时候食堂月月赔钱,可是,冯成林却是第一个报名承包的。我了解了一下,这里边的道道挺多的。你说下一步在管理上应该有什么改进?”
吴师傅考虑了一下,说:“在进货上最好是去批发市场找第一手货源,就是说直接和菜农订货,这样减少了中间环节,也能保证蔬菜质量。还有面食,需要增加花样,不能老是馒头包子,包子馒头的。这样才能给人们挑选的余地。”
我和吴师傅谈了很久,吴师傅都给我了指点。最后我说想聘她回去,重新把小炒组成立起来。我还跟她说,这次要把南北食堂统一管理,不分管理人员和普通职工,在哪里吃都行。另外,吴师傅去了以后,把小炒组改在南食堂,这里管理人员多,甚至有客户来也能接待,就叫内部饭店。
吴师傅说:“我听冯成林说,到了退休年龄必须要退,说这是公司的规定。我回去还行么?”
“公司里给你的退休福利你继续享受,我返聘你另外给你工资,这是两码事,再说,我现在是承包,有人事管理权,”
她说“我在家里也闲不住,现在就有好几个饭店要请我去,我还没考虑好去哪家那。如果你需要我,那我就在食堂里干。”
我又问了吴芊芊的情况,吴师傅说她们母女都挺好的,现在还在老家。等孩子再大一点,她就把孩子给她婆婆看着,回来继续上班。我说欢迎她回来。
吴师傅答应明天就可以上班。定下来以后,我就又回到了食堂。
在面食案那里,我看到还是蒸馒头、包包子,其他的面食没有。这时候,我想到了我的那些烤烧饼的家伙什。这下可有了用场。先增加一个项目,驴油烧饼。
想到这里,我立刻喜笑颜开。吴师傅也说要增加品种,那做烧饼我可是轻车熟路。不用请师傅,也不用置办设备,都是现成的,现在都在芸姐家放着那。
于是,我就想先去把烤炉什么的弄过来。
冯成林把那辆破商务车的钥匙交给我了我,说司机去开出租了,早就不干了,车已经放很长时间了,没人开。我也不知道还能不能打起火,就开门上去试了试,试了几次还真得是发动起来了。我喜出望外,以后,就该有车开了。虽然是有点破,但总比没有强。
于是,我开着出了公司大门。因为第一次开这种车,我开的很慢。就是再慢,也是比步行快。时间不长,我就到了芸姐的家。