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吉祥小说网 www.jitxt.com,隋末弃少无错无删减全文免费阅读!

心不起来呢?

    阿姐仅仅比自己大一岁,可是如今阿姐只是考虑着自己的人生大事,却为何不想一想她自己呢?带着这个问题延裕艰难的进入了梦乡。

    翌日清晨,延裕和以往一样早早的起床之后,在院子中间跑了十几圈之后,又做起了仰卧起坐,锻炼毕竟是有用的。

    最近这些日子以来,延裕明显的感觉到自己身上的力气逐渐的长进,而且先前砍半个时辰的柴,就累得站不起来,如今砍一个小时也没事,看来穿越以来最大的一个福利就是学什么都快。

    运动过后,延裕一番梳洗,武大,武二和小梅三人已经将厨房里里外外清扫了一遍,在延裕厨房必须一尘不染的最高要求下,三人一大清早起来,就开始在厨房里忙碌起来。

    今天是如意酒楼开业的第二天,今天的客人可能比昨天的还要多,因此延裕思虑,酒楼的厨子如果一直都是自己一个人的话,肯定是不行的,再者说了自己还要思虑做些其他的事情,总不能一直待在厨房做菜吧。

    对于延裕表明要教小梅,武大和武二厨艺,三人自然是非常激动的,要做一名合格的厨师首先就要充分了解自己手里的家伙事,。

    延裕将一柄菜刀拿在手里,对三人说道:“做一名合格的厨师,要学会的第一件事情就是磨刀,所谓磨刀不误做菜工,就是这个道理,要是一个厨师对自己手里的家伙事也不了解的话,那还能叫厨师吗?”

    三人点了点头,延裕开始给三人讲解一些刀工的技法,比方说切,劈,跺等,又给三人讲解了如何将处理一些食物的形状的技巧,又比如说切丝,段,丁,块等等。

    紧接着延裕又盯着三人说道:“你们需知厨师做出来的菜品,是供给人们享受的,为每一位顾客提供精美佳肴,是每一个厨师劳动的主要目的,所以,我要求你们从今天起,要具有全心全意为顾客服务的良好品德,顾客利益至上的态度,以及甘于奉献的牺牲精神。”

    看着三人一脸热忱的样子,延裕满意的点了点头继续说道:“烹饪是一门手艺,每一个厨师以手工操作为主,从手工切配,原料的鉴别,到掌握火候,调味,都是特定的技术要求和操作难度,所以我要求你们一定要注意这些,只有你们做到了这些,才算是一名合格的厨师。”

    三人没有想到一个简简单单的厨子,从延裕嘴里说出来,竟然变得这般复杂,而延裕之所以说的这般透彻,那是因为自己不可能每日都钻到厨房里来做菜,所以这段时间一定要抓紧时间将这些技巧都告诉三人,也必须要让他们三人都明白,想要做一名合格的厨师是一项任重而道远的事情。

    想清楚这些之后,延裕给三人讲解各种菜的做法时也就更加卖力了,说实话三人中竟然只有小梅的悟性最高,延裕每说一遍这道菜该怎么做的时候,小梅往往能举一反三,而且很迅速的就明白了这道菜的秘诀到底是什么,火候的掌握,亦或是这道菜的诀窍到底在哪里。

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