吉祥小说网 www.jitxt.com,田蜜蜜:山里汉子甜宠妻无错无删减全文免费阅读!
夏岚也知道了。
保险起见,夏岚还是再跑勒令王氏今天卧床休息,家里的事都不要操心了。
王氏没办法,拗不过夏岚,乖乖的躺了一天,夏岚准备去张氏家借面头也没去,守在家里照顾王氏。
观察了一天,夏岚也没发现王氏再有什么情况,才放下心来。
第二天夏岚起早就去暖房看了看,火还没息,暖房里温度也还行,幼苗也都长得密密麻麻,再过些日子,就能间苗了!
从暖房里出来就去张氏家借来面头。
没有烤箱,没有电饭煲,夏岚前几天就跑到镇上找铁匠打了一个铁箱子,有隔层,能放烤盘,烤盘也是像前世的小蛋糕那样有一个个凹槽。
只是这东西放在炉子上,真的不好掌握火候。
第一次烤出来直接不能吃,黑焦黑焦的。
还是王氏看不下去,过去帮她添火,烤出来的成品才算能看的过眼。
前世夏岚也用烤箱自己做过小蛋糕,面粉鸡蛋的比例也都记得,只是这回做出来的蛋糕颜色不错,就起没有想象中的蓬松感,味道也差强人意。
看来问题还是出在面头上了。
王氏看夏岚又往盆子里打鸡蛋,忍不住说道,“岚岚,要不你让面糊醒醒再蒸?”
平时蒸馒头都是要醒面的,王氏听她说不够松软,心想蒸馒头想蒸的软和就得多醒会儿面,蒸的这个东西不醒怎么能松软呢。
一语点醒夏岚,抱着王氏在她脸上亲了两口,兴奋的说道,“哎呀,娘你真是我的福星,我怎么就忘了呢。”
前世做蛋糕都有泡打粉,那个发东西特别快,这面头别说泡打粉,估计连发酵粉都比不上,这样不等它发酵,蒸出来的蛋糕肯定没有气孔。
“你这孩子,这么大个人了,也没个正行。”王氏被亲了两口,虽然嘴上唠叨,不过脸上还是忍不住慈爱的笑。
夏岚打好面糊,放在一个盆子里搁到暖房里醒,暖房里的温度正好,不冷不热。
这里也没有表,算凭看天和沙漏,夏岚也估摸不准,感觉差不多就放到火上蒸了。
果然这次出来的蛋糕,有几分前世的感觉了,松松软软,又香又甜,可能是因为用面头的缘故,味道跟前世的略有不同,不过一点也不差。
王氏尝了一块以后,连连点头,直说好吃。
一个烤盘一共也就十个,夏安一个人就吃了四五个,那架势要不是王氏拦着,估计就要积食了。
有了这次的经验,夏岚看着沙漏,把每个步骤的时间都记录下来,又试着做了几次以后,味道已经能准确的把握了。
不过这一天做下来,最累的应该就是胳膊了,夏岚觉得自己的胳膊搅鸡蛋搅的都快没知觉了。
夏岚也知道了。
保险起见,夏岚还是再跑勒令王氏今天卧床休息,家里的事都不要操心了。
王氏没办法,拗不过夏岚,乖乖的躺了一天,夏岚准备去张氏家借面头也没去,守在家里照顾王氏。
观察了一天,夏岚也没发现王氏再有什么情况,才放下心来。
第二天夏岚起早就去暖房看了看,火还没息,暖房里温度也还行,幼苗也都长得密密麻麻,再过些日子,就能间苗了!
从暖房里出来就去张氏家借来面头。
没有烤箱,没有电饭煲,夏岚前几天就跑到镇上找铁匠打了一个铁箱子,有隔层,能放烤盘,烤盘也是像前世的小蛋糕那样有一个个凹槽。
只是这东西放在炉子上,真的不好掌握火候。
第一次烤出来直接不能吃,黑焦黑焦的。
还是王氏看不下去,过去帮她添火,烤出来的成品才算能看的过眼。
前世夏岚也用烤箱自己做过小蛋糕,面粉鸡蛋的比例也都记得,只是这回做出来的蛋糕颜色不错,就起没有想象中的蓬松感,味道也差强人意。
看来问题还是出在面头上了。
王氏看夏岚又往盆子里打鸡蛋,忍不住说道,“岚岚,要不你让面糊醒醒再蒸?”
平时蒸馒头都是要醒面的,王氏听她说不够松软,心想蒸馒头想蒸的软和就得多醒会儿面,蒸的这个东西不醒怎么能松软呢。
一语点醒夏岚,抱着王氏在她脸上亲了两口,兴奋的说道,“哎呀,娘你真是我的福星,我怎么就忘了呢。”
前世做蛋糕都有泡打粉,那个发东西特别快,这面头别说泡打粉,估计连发酵粉都比不上,这样不等它发酵,蒸出来的蛋糕肯定没有气孔。
“你这孩子,这么大个人了,也没个正行。”王氏被亲了两口,虽然嘴上唠叨,不过脸上还是忍不住慈爱的笑。
夏岚打好面糊,放在一个盆子里搁到暖房里醒,暖房里的温度正好,不冷不热。
这里也没有表,算凭看天和沙漏,夏岚也估摸不准,感觉差不多就放到火上蒸了。
果然这次出来的蛋糕,有几分前世的感觉了,松松软软,又香又甜,可能是因为用面头的缘故,味道跟前世的略有不同,不过一点也不差。
王氏尝了一块以后,连连点头,直说好吃。
一个烤盘一共也就十个,夏安一个人就吃了四五个,那架势要不是王氏拦着,估计就要积食了。
有了这次的经验,夏岚看着沙漏,把每个步骤的时间都记录下来,又试着做了几次以后,味道已经能准确的把握了。
不过这一天做下来,最累的应该就是胳膊了,夏岚觉得自己的胳膊搅鸡蛋搅的都快没知觉了。